ウコンに含まれるクルクミンには、活性酸素の働きを抑える抗酸化作用が報告されています。活性酸素とは何か、抗酸化作用の仕組みなどをわかりやすく解説します。

慢性炎症とは、体の中で弱い炎症が長く続く状態のこと。原因や健康との関係、毎日の生活でできる対策、ウコンが注目される理由をわかりやすく解説します。

ウコンの効能をわかりやすく解説。秋ウコンに含まれるクルクミンの抗炎症作用や抗酸化作用、肝臓への働き、二日酔いとの関係などを、根拠の強さとあわせて詳しく紹介します。

この記事では、オーガニック食品を選ぶときに知っておきたい「有機JAS認定」「オーガニックの定義」「JASマークの見方」をやさしく解説します。